Linguine mit Champignons, Zitrone, Knoblauch und Thymian

Vorgestern wusste ich wieder einmal nicht was ich kochen soll, also habe ich mich, wie schon so oft in letzter Zeit, von Tastespotting inspirieren lassen. Diesmal hat mir Nigella's Pasta von der Seite The Portland Pickle den Mund wässrig gemacht. Das Rezept stammt ursprünglich von der berühmten britischen Köchin Nigella Lawson.
Im Rezept heisst es, das Kochen ginge ganz leicht und schnell. So ganz kann ich das leider nicht bestätigen. Vor allem die Champignons zu schneiden hat mich viel Zeit und Mühe gekostet. Hat schon mal jemand versucht eine Schale voll Babychampignons zu schneiden? Das ist so wie mit Babykartoffeln - da dauert das Schälen auch gleich mindestens dreimal so lang!
Die Mengenangaben sind im Vergleich zum Originalrezept etwas abgeändert. Ich habe ausserdem Champignons statt der ursprünglich im Rezept angegebenen Pilze verwendet. Es hat trotzdem hervorragend geschmeckt, so hervorragend sogar, dass ich es auf allgemeinen Wunsch hin gestern gleich ein zweites Mal gekocht habe. Na dann - bon appetit!



Zutaten (macht 4 hungrige Menschen satt)
400g Champignons
120ml Olivenöl
3 TL Salz
2 große Knoblauchzehen, gehackt
Saft von 2 Zitronen
2 EL frischen(!nicht getrockneten!) Thymian
500g Linguine (oder ähnliche Nudeln)
60g Petersilie (auch am Besten frisch, oder aus dem Tiefkühl, nur nicht getrocknet)
100g Parmesan
Pfeffer

Zubereitung

• Champignons in feine Scheiben schneiden
• In einer großen Schüssel Champignons mit Olivenöl, Salz, Knoblauch, Zitronensaft und Thymian vorsichtig mischen
• Nudeln laut Packungsanweisung kochen
• Nudeln abseihen und mit den Zutaten aus der Schüssel vorsichtig vermischen
• Parmesan, Petersilie und Peffer darübergeben und nocheinmal durchmischen
• Bon appetit!

Kleine und große Katastrophen

Gestern sind hier zwei wertvolle Dinge beschädigt worden. Das erste war mein Bein, das zweite leider unser Auto.
Irgendjemand hat im Abstellraum zusammengerollte Holzjalousien so doof hingestellt, dass sie umgefallen sind, als ich die Tür aufgemacht habe. Ich konnte nicht schnell genug reagieren und die Jalousien sind an meinem Bein entlanggeschrammt.


Der rote Kratzer tut eigentlich kaum weh, eigentlich ist der blasse Kratzer daneben schlimmer, bzw. der fette blaue Fleck den ich dort bekommen werde.

Katastrophe Nr.2:
Irgendjemand hat die Heckscheibe unseres Autos eingeschlagen. Sweetie ist damit zur Arbeit gefahren und am Abend als er damit zurück nach Hause fahren wollte, war da auf einmal ein großes Loch.
Das Beste daran ist die Tatsache, dass sich nichts wertvolles und eigentlich auch nichts ohne Wert in dem Auto befunden hat. Es wurde nichts gestohlen. Das Ganze war absolut sinnlos. Ausserdem war das Auto noch nicht einmal zugesperrt!
Einer von Sweeties Kollegen meinte, dass ihm schon einmal dasselbe passiert ist, genau an der selben Stelle. Er vermutet, dass irgendjemand diesen Parkplatz als seinen Parkplatz betrachtet oder etwas in der Art und deshalb fremde Autos die dort stehen beschädigt.

Hier die zerbrochene und überklebte Scheibe von innen:

Und hier von aussen:

Zum Glück hat Sweetie schon eine Werkstatt gefunden die die Scheibe zu einem erträglichen Preis austauschen wird.

Marcel Proust Fragebogen - Teil 2

Welche Fehler entschuldigen Sie am ehesten ?
Fehler, die nicht beabsichtigt waren. Fehler, die aus etwas entstanden sind, was eigentlich gut gemeint war.

Ihre liebsten Romanhelden ?
Thursday Next aus Jasper Ffords Büchern, Rebecca Bloomwood aus Shopaholic, Yossarian aus Catch 22, Meggie aus Tintenherz

Ihre Lieblingsgestalt in der Geschichte ?
Mutter Theresa, Jeanne d'Arc, Emmeline Pankhurst, Tenzin Gyatso

Greenies

Ich habe wieder etwas schönes zum Nachkochen (bzw. -backen) gefunden. Das Rezept für diese Greenies stammt von Clumbsy Cookie. Die Idee dahinter: Brownies verdienen es, auch mal eine andere Farbe zu bekommen. Zuerst wusste Clumbsy Cookie nur, dass sie sie Greenies nennen würde, erst dann ist ihr eingefallen, welche Zutaten dafür am Besten geeignet wären.


Zutaten
150g Mehl
375g Pistazien (Gewicht mit Schale), geschält und gerieben
120g Butter
200g Weisse Schokolade
200g Zucker
4 Eier
1 TL Mandelaroma
1/2 TL Salz
ein paar Tropfen grüne Lebensmittelfarbe

Zubereitung

• Ofen auf 180°C vorheizen
• Butter und weiße Schokolade vorsichtig in den Mikrowelle schmelzen, damit die weiße Schokolade nicht verbrennt
• Zucker und Mandelaroma hinzufügen und gut vermischen
• Danach, ein Ei nach dem anderen dazugeben und verrühren
• Mehl, Salz und Pistazien vermischen und dazugeben
• Ein paar Tropfen Lebensmittelfarbe hinzufügen und verrühren
• Etwa 25 Minuten backen, bis die Greenies durch, aber innen immer noch ein bisschen feucht sind

Ich habe auf die Greenies nach dem Backen noch eine dünne Schickt grünes Marzipan gelegt, das ist aber Geschmackssache.

Mini Fritatas

Zum ersten Mal habe ich es geschafft eine meiner kulinarischen Kreationen abzulichten, bevor alles aufgegessen war ;)
Hier also die Mini Fritatas. Das Rezept habe ich bei Mango & Tomato gefunden und leicht abgeändert. Meine Version unter dem Bild.


Zutaten
1 EL Olivenöl
1 große Kartoffel, geschält und gewürfelt
1 Jungzwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 Karotten, klein gewürfelt
1/2 Dose Mais
6 mittelgroße Eier (oder 4 große)
ein Schuß Milch
ein paar dünne Scheiben Putenschinken
100g geriebener Mozarella

Zubereitung

• Ofen auf 200°C vorheizen
• Öl in einer Pfanne oder einem Topf erhitzen und Kartoffeln daran anbraten, bis sie goldbraun sind
• Jungzwiebel und Knoblauch hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen
• Etwas Wasser hinzufügen und den Topf mit einem Deckel abdecken, damit die Kartoffeln schneller fertig sind
• Mais und Karotten dazugeben und noch ein paar Minuten weiterkochen
• Eier und Milch verrühren
• Muffinformen mit Schinken auslegen, Gemüsemischung hineingeben und etwas von dem Ei darübergießen
• Etwa 10 Minuten im Ofen backen (bis das Ei nicht mehr flüssig ist)
• Geriebenen Käse darübergeben und nocheinmal für etwa 3-5 Minuten in den Ofen, am besten mit Grillfunktion, bis der Käse schön aussieht
• Warm servieren!

Nils wartet bis September

Für alle die Nils noch nicht beim Warten zusehen

Taschen-Stöckchen

zugeworfen von Vero

1) Was habt Ihr alles in eurer Tasche?

Geldbörse, 2 Bücher, ein gebrauchtes Kuvert als Notizzettel, eine Zeitung, eine Packung Zigaretten, mehrere Feuerzeuge und Stifte (davon kann man nie genug haben), Flyer, Aspirin, Taschentücher, Make-up, Kamera, iPod, 3 Schlüsselbunde (ja, die brauche ich alle), USB-Stick

2) Braucht Ihr auch alles was da drin ist?

Manchmal, aber ich kann mir sicher sein, dass ich es brauche sobald ich es rausräume ;) Auf jeden Fall immer dabei: Geld, Handy, Schlüssel! Auch fast immer: Ein Buch, Zigaretten. Der Rest sammelt sich so zusammen, bis ich meine Tasche mal wieder aufräume.

3) Fotografiere deine Tasche (2 Fotos)

Der Inhalt



Die Tasche

4) Stöckchen weiterwerfen...

an Moppelkatze

Ankündigung?

Heute werden sich zum ersten Mal Sweetie's Eltern und meine Eltern + Teile der Geschwisterschar treffen.
Dieses Treffen zu planen hat mich viel Zeit und Nerven gekostet weil die Herrschaften Eltern zum Typ dauerbeschäftigte Freizeitstressler gehören. Sweetie's Eltern sind fast jedes Wochenende mit Segeltörns und Regatten beschäftigt, während sich meine Eltern um diese Jahreszeit vorwiegend auf dem Golfplatz befinden, bei Kultur pur in Salzburg oder sonstwo auf Urlaub sind.
Nun gut, ich habe es geschafft ein gemeinsames, noch nicht vollkommen verplantes Wochenende zu finden, an dem sich nun alle treffen sollen. Geplant ist zuerst ein Picknick mit meiner Seite der Familie + Sweetie und später treffen sich alle zum Eis essen.
Meine erste Sorge gilt jetzt dem Wetter, heute soll es weder besonders sonnig, noch besonders warm werden. Möglicherweise regnet es sogar. Keine guten Vorraussetzungen für keinen der geplanten Teile des heutigen Happenings.
Sorge Nr.2: Jemand hat (scherzhaft oder nicht?) die Bemerkung fallen lassen, ob Sweetie und ich denn deshalb alle zusammentrommeln, weil wir eine Ankündigung machen wollen. "Ankündigung? Häh?" dachte ich erst mal, dann fiel es mir wie Schuppen von den Augen. Jetzt befürchte ich, dass das vielleicht wirklich erwartet wird. Wenn einer auf diesen Gedanken kommt, warum dann nicht gleich mehrere? Egal, ich muss sie wohl enttäuschen. Es gibt rein gar nichts anzukündigen. Ich naives Ding habe dieses Treffen ohne Hintergedanken geplant, einfach nur um des Treffens willen.

Wünscht mir Glück!

Schäume II

Heute Nacht hatte ich wieder einen von diesen Träumen.
Auch diesmal gab es dort etwas, was ich im wirklichen Leben wohl niemals haben kann. Eigentlich dreht es sich immer um dieselbe Sache und langsam bin ich es leid. Ich hasse mein Unterbewusstsein, weil es mich quält mit Dingen, die ich im Wachzustand meist erfolgreich verdränge.
Was in dieser Nacht anders war, ist die Tatsache, dass der Traum diesmal so nah an meiner Realität war wie es nur ging. Nichts war zu perfekt und verklärt um unglaublich zu wirken. Genau das ist das Problem, es weckt die Hoffnung in mir wo ich doch eigentlich wissen sollte, dass ich mir keine Hoffnung machen und einfach nie wieder daran denken sollte...

Celebrate

Heute dürfen Sweetie und ich unseren 5,5. Jahrestag bejubeln. Wer feiert mit?

Danke Sweetie, ich liebe dich!

Marcel Proust Fragebogen - Teil 1

Früher war der Fragebogen des französischen Schriftstellers Marcel Proust in den Salons ein beliebtes Gesellschaftsspiel. Marcel Proust selbst hat ihn sogar gleich zweimal in seinem Leben ausgefüllt.
Quasi wiederentdeckt wurde er von der F.A.Z., die gerne Prominente damit ausfragt.


Wo möchten Sie leben?
Am Meer, irgendwo wo es nicht zu kalt wird. Eigentlich wäre es mir am liebsten, wenn es dort überhaupt keinen Winter gäbe. Temperaturen unter 10°C erfüllen mich mit Abscheu.

Was ist für Sie das grösste Unglück?
Einsamkeit

Was ist für Sie das vollkommene irdische Glück?
Echte Freunde, eine Familie, nicht zu wenig Geld. Ich bin nun mal sehr einfach gestrickt ;)

Erkenntnis

Das lange Spülprogramm ist noch kein Garant für Sauberkeit

Blitzeblank

Naja, fast.

Ich habe das ganze Wochenende geputzt wie eine Blöde und die Küche strahlt. Ein ganzes Wochenende für eine Küche? Ja genau!

Erstens ist die Küche groß. Zweitens habe ich alle Schränke ausgeräumt, innen geputzt, wieder eingeräumt und etwa 4 Säcke voller Müll entsorgt. Unglaublich wie viele abgelaufe Sachen sich in so tiefen Schränken ganz hinten verstecken können...

Hach, aber ich kann stolz auf mich sein!

Inzwischen sind alle Schränke sauber, jetzt muss nur noch gesaugt werden. Aber vorher lege ich noch ein kleines Päuschen ein. Die ganze Zeit nur arbeiten ist ja nichts :)

Schäume

Kennt ihr das?

Man liegt in seinem Bett und träumt. Und dann, nach dem Aufwachen sehnt man sich in den Traum zurück. Man vermisst, was man im Traum hatte. Man will zurück was man dort hatte, ist verzweifelt weil man es im wirklichen Leben nicht haben kann...

Was soll man denn dagegen tun? Gegen das Gefühl der Leere, der Verzweiflung und gegen das Gefühl, dass da etwas wichtiges fehlt?

Ich traue mich

mal wieder in die Scs. Das obwohl mir das letzte Mal meine Tasche abhanden gekommen ist. Einkaufen wird für mich wohl nie wieder das selbe sein...

Heute gehe ich auf die Suche nach neuen Sandalen, nachdem meine sich anfangen aufzulösen *snief* Ich hatte wirklich eine tolle Zeit mit ihnen, am liebsten hätte ich wieder die gleichen. Leider weiß ich weder wo ich die gekauft habe, noch von welcher Marke sie sind, also kann ich das wohl gleich vergessen.

Wie auch immer, wünscht mir Glück, dass ich heute mit Tasche und schönen Schuhen nach Hause komme ;)

Die ersten Photos

Ich liebe nun mal Gossip und Babys, hier von beidem etwas.





Ich kann es kaum erwarten mehr zu sehen :)

Animals on the underground

Im Londoner U-Bahnplan verstecken sich haufenweise Tiere. Das erste Tier, ein Elefant, wurde 1988 von einem Pendler namens Paul Middlewick entdeckt, als er mal wieder mangels Alternativen den Netzplan anstarrte.

Inzwischen wurden bereits über dreissig Tiere von verschiedenen Leuten entdeckt. Zu finden sind sie alle auf http://www.animalsontheunderground.com/the_animals.html.